「秋の味覚御膳」――旬を五感で愉しむひととき

先日、首都圏総料理長による特別献立「秋の味覚御膳」をご用意いたしました。
当日は、秋刀魚の塩焼きをはじめ、栗ご飯、茶碗蒸し、六角弁当に盛り付けた炊き合わせなど、季節の彩り豊かな品々をご堪能いただきました。

秋刀魚につきましては、できる限り自然な姿のままお召し上がりいただきたいとの思いから、安全に配慮しつつ、可能な方には骨付きのまま一本でご提供いたしました。召し上がられた皆さまからは「骨付きでいただけて嬉しい」とのお声も多く寄せられ、喜んでいただけたご様子に、スタッフ一同大変嬉しく感じております。

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