【クッキングデー】具だくさん！八宝菜

東京メトロ東西線「葛西」駅より徒歩5分、東京都江戸川区の有料老人ホーム「ロングライフ葛西」です。
さて、先日はクッキングデーイベントにて、お客様からのリクエストで「八宝菜」を実施しました👩‍🍳🥬🥕
八宝菜は大量調理では味の調整が難しいと言われる中華料理ですが、今回は事前に首都圏総料理長よりアドバイスをいただき、下ごしらえや調味の準備など、ひと工夫を加えて臨みました。

当日はお客様にもご協力いただき、たくさんの野菜をカットしていただきました🔪✨
中でも、乾物のきくらげが想定以上に膨らみ、ボウルいっぱいになる場面もありましたが、スタッフの発案で余った分は佃煮にアレンジすることに🍚

具だくさんで味もしっかりと仕上がり、皆さま「美味しいね」と笑顔で完食。
今回も大変ご好評をいただきました。

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